יהונתן אור מנכ'ל ושותף מייסד : הישג לתעשיית הפוד-טק הישראלית: חברת 'ביונד אויל' חתמה על הסכם הפצה ושיתוף פעולה אסטרטגי עם חברת WCRL הקנדית

הפתרון המהפכני של חברת הפוד-טק Beyond Oil, שפותח ומיוצר בקיבוץ יפעת, ממשיך לעורר הדים בארץ ובעולם. 'ביונד אויל' חתמה על הסכם שותפות אסטרטגי והפצה עם WCRL – West Coast Reduction Ltd

פורסם ב: 26/01/2024 12:25

מנכ'ל 'ביונד אויל' יהונתן אור. צילום: יח'צ
WCRL – West Coast Reduction Ltd היא חברה קנדית ותיקה המובילה את תחום האיסוף, המחזור והעיבוד של שמן טיגון משומש במערב קנדה הנמצאת בבעלות משפחת Diamond היהודית -קנדית המפורסמת


'הצוותים שלנו יעבדו יחד במרץ ליצירת פתרונות ללקוחותינו באמצעות המוצר החדשני והמטלטל של ביונד אויל, תוך שאנו מסייעים לציבור הרחב לחיות בקהילות מקיימות ובריאות יותר', מסר בארי גלוטמן מנכ'ל WCRL, אחת החברות הגדולות בעולם לאיסוף, מחזור ועיבוד של שמן טיגון משומש.


ההסכם שנחתם לאחרונה, מקנה ל-WCRL את הרישיון והזכויות לשווק ולמכור את מוצרי ביונד אויל באופן בלעדי בקנדה, וכן את הרישיון למכור את מוצרי החברה במדינת וושינגטון, ללא בלעדיות. במסגרת ההסכם, ישתפו החברות פעולה בביצוע תוכניות מחקר ופיתוח המתבססות על המוצרים ובוחנות את שילובם בתתי מגזרים אחרים של תעשיית המזון.

אין ספק כי מדובר בתרומה עצומה לאנושות ולשיפור הבריאות הכללית.מוצרי ביונד אויל מתבססים על טכנולוגיה פורצת דרך, המטפלת בשמנים צמחיים המשמשים לטיגון במטבחים מסחריים, ציבוריים ותעשייתיים. מחקרים רבים מוכיחים כי שימוש חוזר בשמן צמחי לטיגון גורם להיווצרותם של רכיבים מזיקים, רעילים ומסרטנים הפוגעים הן בבריאותם של צרכני המזון המטוגן והן בבריאותם של עובדי המטבחים השואפים את אדי השמן. הבעיה, בעלי המסעדות להחליף את שמני הטיגון שלהם בתדירות גבוהה, דבר המשפיע על עלויות התפעול השוטפות.

מה הסוד שתעשיית המזון המהיר לא מגלה לנו?

השימוש החוזר בשמן צמחי למספר רב של טיגונים נפוץ בעיקר במטבחים תעשייתיים (בתי מלון, אולמות אירועים, מפעלי טיגון ועוד), במסעדות וברשתות מזון מהיר. רבים מהאחראים על מטבחים אלה כלל לא ערים להיקף הנזק הנגרם הן ללקוחותיהם והן לעובדים שלהם, השואפים את אדי השמן לאורך כל היום. מרבית המטבחים בארץ ובעולם, נוהגות להחליף את השמן אחת ל- 3-5 ימים בממוצע, בשל עלות השמן הגבוהה. אם יוחלף השמן מספר פעמים ביום עלות המנות יתייקרו בצורה משמעותית. הפיתוח הישראלי פורץ הדרך מאפשר להם כעת לחסוך בהוצאות של החלפת השמן בתדירות זו, תוך הבטחת בריאותם של הסועדים והעובדים.

הפורמולה שפותחה ע'י 'ביונד אויל' היא מוצר סופח המונע את היווצרותם של הרכיבים המזיקים ומתעלה על כל פתרון אחר שקיים היום בשוק. "ההרכב הייחודי של ביונד אויל נועד למנוע היווצרות של תרכובות מסרטנות כמו אקרילאמיד ופחמימנים ארומטיים פוליציקליים (PAH), אשר ידועים כגורמים למספר בעיות בריאותיות, כולל סרטן. לאימוץ ביונד אויל במשרד המזון יכול להיות תפקיד חיוני במניעת מחלות אלו ובהבטחת בטיחות הצרכן", כותב פרופ' ניסים גרתי, מומחה במאפיינים כימיים ופיזיקליים של שמנים ושומנים ויו'ר בית הספר לכימיה באוניברסיטה העברית בירושלים לשעבר, במסקנות המחקר המקיף שערך על המוצר.

גם מבחינת תקופת השימוש בשמן, מציגה הטכנולוגיה של ביונד אויל תוצאות שלא נראו עד כה, הכוללות הארכה של חיי השמן ב-100-300% תוך שיפור איכותו, איכות הטיגון ואיכות המוצר המטוגן, הגדלת נפחי הטיגון, הפחתת עלויות שמן הטיגון ועמידה בדרישות איכות המזון והבטיחות.

"הפתרון החדשני של ביונד אויל תורם תרומה עצומה לאנושות בתחום הרפואי, על ידי הפחתת תחלואה ותמותה מסרטן עקב חשיפה לאדי טיגון, ובכך תורם תרומה רבה לשיפור הבריאות הכללית של האוכלוסייה", קובע פרופ' אורן פרוכטר, ראש מחלקת ריאות וטיפול נמרץ נשימתי במרכז הרפואי וולפסון, בסקירה מדעית שערך בנושא.

שיתוף הפעולה בין ביונד אויל לבין WCRL נוצר בעקבות שורה של ניסויים משותפים, אשר כללו שימוש בפורמולה בקרב לקוחות פוטנציאליים בצפון אמריקה. WCRL פועלת מזה למעלה מחמישה עשורים בתעשיית החקלאות והמזון הקנדית, מספקת מגוון רחב של שירותים חיוניים לתחומי החקלאות, המזון והדלק הביולוגי ואחראית על יותר מ-50% מהייצוא הצפוי של שמן הקנולה המקומי לאסיה. בעקבות תוכנית Redux, באמצעותה מספקת החברה שירותי איסוף, מחזור ועיבוד שמן טיגון משומש לאלפי מסעדות, מחזיקה WCRL בנוכחות משמעותית בענף המזון הצפון אמריקאי.

מוסיף בארי גלוטמן מנכ'ל החברה: 'West Coast Reduction מחויבת עמוקות לעקרון המנחה לפיו 'שום דבר לא נשאר מאחור' בכל מה שאנחנו עושים.תוכנית Redux ממשיכה לגלות אסטרטגיות חדשניות כדי לסייע ללקוחותינו בפיתוח עסקים ברי קיימא המשפיעים לטובה על הקהילות שאנו משרתים. לאחר שורה של בדיקות וניסויים במוצרי ביונד אויל, אנו מתרשמים מהתוצאות החושפות מספר יתרונות שתואמים את יעדי הקיימות שלנו.


יתרונות אלה כוללים מזון מטוגן בריא יותר, איכות מזון משופרת, בטיחות מוגברת בתהליך הבישול, הפחתה ניכרת בטביעת הפחמן משימוש ומחזור של שמן בישול וחיסכון בעלויות למשתמשים. הצוותים שלנו יעבדו יחד במרץ ליצירת פתרונות ללקוחותינו באמצעות המוצר החדשני והמטלטל הזה, תוך שאנו מסייעים לציבור הרחב לחיות בקהילות מקיימות ובריאות יותר'.


יהונתן אור מנכ'ל ושותף מייסד של חברת Beyond Oil :'אנחנו נרגשים להכריז על שותפות עם West Coast Reduction, המובילה בצפון אמריקה באיסוף, מחזור ועיבוד שמן /שיתוף הפעולה האסטרטגי הזה הוא המפתח לצמיחת ביונד אויל בצפון אמריקה, ואבן דרך חשובה במסע להגשמת החזון שלנו – להפוך למובילה עולמית בתרומה הבריאותית לתעשיית המזון המטוגן לאפשר להן לטגן אוכל בריא יותר לצרכנים. אנו מאמינים שהניסיון והנוכחות החזקה של WCRL בשוק הצפון אמריקאי ימשיכו לתרום להתקדמות שלנו.

אנו שואבים השראה מהמחויבות הבלתי מעורערת של החברה ליצירת אספקת מזון בת קיימא, אנו חולקים את אותם ערכים ומשימה חשובה ליצירת עתיד בר-קיימא בתעשיית המזון, עתיד בו נוצרת פחות פסולת הפוגעת בסביבה שלנו. אנו נרגשים מההזדמנויות ומההשפעה ששיתוף הפעולה שלנו עתיד ליצור'.

מניית ביונד אויל עלתה ב70 אחוז מתחילת השנה

בעוד רוב המניות בבורסה יורדות בעולם, מתחילת השנה מניית ביונד אויל זינקה ב70.21 אחוזים למרות המצב הבטחוני בישראל ובעולם.
Beyond Oil היא חברת פוד-טק ישראלית, העוסקת בתחום התרומה לבריאות, ממוקמת בקיבוץ יפעת שבצפון הארץ ונסחרת בבורסה הקנדית (CSE) תחת הסימול BOIL.CN. או OTCQB תחת סימבול . BEOLF
שלח לחבר להדפסה

כתבות נוספות במדור מבזקים :
*   קריאה תוך כדי הליכה באמצעות משקפיים...
*   AION Labs משיקה קול קורא עולמי ראשון לשנת...
*   שיא ישראלי חדש לאצן הישראלי גשאו איילה...

אינדקס אתרים  
SSD בניית אתרים

הוסף למועדפים