ד'ר בנימין פרסון הוא בוגר הפקולטה לרפואה של הטכניון, ובהמשך התמחה בכירורגיה כללית בבתי החולים רמב'ם בחיפה והדסה עין כרם בירושלים, והמשיך בתת התמחות בכירורגיה קולורקטלית במרכז Cleveland Clinic Florida הנחשב למוביל בתחומו בארה'ב ואחד המובילים בעולם. לאחר סיום תת ההתמחות שימש בתור כירורג בכיר במחלקה לכירורגיה קולורקטלית של Cleveland Clinic Florida, בתפקיד שניתן רק לעיתים נדירות לכירורגים זרים במרכז זה.

במקביל לעבודתו בבית החולים 'כרמל', ד''ר בנימין פרסון מקבל מטופלים פרטיים במרפאת שר'פ פלוס בחיפה, ומבצע ניתוחים פרטיים בבית החולים 'אלישע' שבחיפה. בנוסף על המוזכר לעיל הוא מומחה גם במחלות מעי דלקתיות, ופרוקטולוגיה, לרבות פיסטולה אנלית, טיפול בטחורים, סינוס פילונידלי ופיסורה. להיות רופא בכיר זה לא פיקניק מסתבר. רק בריאות!